Patlıcan kavurması nasıl yapılır?

Patlıcan kavurması nasıl yapılır? Patlıcan kavurmasının malzemeleri nelerdir? elmaelma.com'un haberine göre, patlıcan kavurması patlıcan severler için şahane bir lezzet. İşte patlıcan kavurmasının malzemeleri ve yapılışı...

Patlıcan kavurması için gerekli malzemeler arasında, 5 adet patlıcan, 1 adet büyük kuru soğan, 2 adet biber, 2 diş sarımsak, 3 adet domates, 1-2 yemek kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.

Tarifin yapılışı ise şöyle: 

Patlıcanları küp doğrayın ve acısını almak için tuzlu suda bekletin.Derin bir tencereye sıvı yağını ekleyin ve küp doğradığınız soğanlar ile beraber pembeleşinceye kadar kavurun.Üzerine doğranmış biberleri, sarımsakları ve domates salçasını da ilave edip, salça kokusu çıkana kadar kavurun.Son olarak küp doğranmış patlıcanları ve tuz, karabiberi ekleyip 5 dakika boyunca kavurun ve üzerine küp doğranmış domatesler ile birlikte, 1 su bardağı su ekleyip tencere kapağı kapalı şekilde patlıcanlar pişene kadar orta ateşte pişirelim. Yanına tereyağlı pilav ve yoğurt ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun!

Kaynak: elmaelma.com