Bu kişiler maydanoz tüketmemeli! Ciddi zararları bulunuyor
Abone olUzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, maydanozun çok düşük kalorili bir besin olduğunu ifade ederek, “Kemik sağlığınız için maydanoz tüketin” ifadelerini kullandı.
Maydanozun yağsız oluşu ve çok düşük sodyum içermesi ile kalp
dostu, kolesterol ve kan basıncının kontrol altında olduğu
diyetlerde kullanımının uygun olduğunu belirten Uzman Diyetisyen
Şebnem Kandıralı Yıldırım, maydanozun faydalarını ve sağlık
risklerini anlattı. İşte maydanozun faydaları...
Kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı: Yüksek K
vitamini içeriği ile vücutta kan pıhtılaşmasını düzenler ve güçlü
kemiklerin devamlılığında rol oynar. 2 yemek kaşığı maydanozda 125
mikrogram K vitamini vardır, erkekler en az günlük 120 mikrogram ve
kadınlarda en az 90 mikrogram K vitamini almalıdır. Sağlıklı bir
diyetin parçası olarak maydanoz yemek günlük alınması gereken A
vitamini, C vitamini, folik asit, kalsiyum, demir ve potasyumu
karşılamaya yardımcı olacaktır. Düşük K vitamini alımı yüksek kemik
kırıklıkları ile ilişkilidir. K vitamini kalsiyum emilimini
arttırıp, idrarla kalsiyum atımını azaltır. Bu sayede kemik
sağlığını iyileştirir.
Mesane/böbrek/üriner sistem problemlerini azaltır:
Maydanozdaki myristicin ve apiole adlı 2 iyileştirici bileşik idrar
akışını arttırmaya ve idrar yolları enfeksiyonlarını oluşturan
bakterileri ortadan kaldırmaya yardımcı olur ve vücutta toksinleri
zararsız hale getirir. Diüretik etkisi ile böbrek taşı ve çeşitli
idrar yolu sorunlarını önlemeye yardımcıdır.
İyi bir görüş sağlar: Maydanoz lutein ve zeaksantin olmak
üzere 2 çeşit karotenoid içerir. Bu iki antioksidan ışığın zararlı
dalga boylarından gözün retina kısmını korur, bu sayede hem
katarakt başlangıcını azaltmaya yardımcı olur hem de makula
dejenerasyonu ( sarı nokta) oluşum riskini azaltır.
Kanser riskini azaltır: Maydanoz yemek meme,
sindirim sistemi, deri ve prostat gibi kanserlerin oluşum riskini
azaltır. Maydanoz yüksek seviyede klorofil ve bir flavonoid olan
apigenini içerir. Apigenin anti kanser özellikte olmasının yanı
sıra anti inflamatuar ( iltihap karşıtı) ve
antioksidandır.
Bağışıklık sistemini düzenlemeye yardımcıdır:
Maydanoz içerdiği esansiyel yağ ile aşırı uyarılmış bağışıklık
yanıtını baskılar. Alerjilere, oto immün (MS, Behçet hastalığı,
çölyak, romatoid artirit..) ve kronik inflamatuar bozukluklara
karşı savaşır.
İnflamasyonu önler: Artirite bağlı oluşan ağrı ve
şişlikleri azaltmada yardımcıdır. Maydanoz eugenol denilen uçucu
bir yağ içerir, bu yağın güçlü anti inflamatuar ve aynı zamanda
anti romatizmal özellikleri vardır, eklemlerdeki şişlikleri önemli
ölçüde engeller.
Hastalıklara karşı savaşır: Atoresklerozdan
diyabete, kolon kanserinden astıma kadar çeşitli hastalıklar için
maydanoz koruma sağlar. Mükemmel bir C vitamini kaynağıdır,
hastalıkların oluşmasında rol oynayan serbest radikalleri nötralize
etmeye yardımcıdır.
Menstruasyon bozuklukları: Maydanozdaki apiole
yağının varlığı aylık periodların düzenlenmesinde etkilidir, çünkü
apiole aynı zamanda kadın seks hormonu östrojeninde bir
bileşenidir. Adet öncesi günlerde maydanoz çiğnemek idrara çıkmayı
arttırarak şişliğe ve su tutulumuna neden olan fazla sıvıyı ortadan
kaldırmaya yardımcı olur.
Kan damarlarını korur: Maydanoz en önemli B
vitaminlerinden biri olan folik asitin iyi bir kaynağıdır. Folik
asit homosisteinin azalmasına yardımcı olur. Homosistein doğal
olarak oluşan bir amino asittir ancak kanda yüksek seviyede olması
kan damarlarına hasar verip kalp krizi ve felç riskini
arttırır.
Maydanozu kimler kullanmamalı?
- Maydanoz suyu çok güçlüdür, tek başına tüketilmemesi gerektiği
gibi içiliyorsa günlük 30 ml’yi geçmemelidir.
- Daha önce hiç detox yapmamış bireyler özellikle dikkat
etmelidir.
- Hamile kadınlar kesinlikle maydanoz suyu içmemelidir.
- Maydanoz oksalit asitten yüksektir, böbrek taşı olanlar
kullanmamalıdır.
- Maydanoz yüksek kalsiyum içeren besinlerle birlikte
kullanılmamalıdır.
- Kan sulandırıcı ilaç kullananlar K vitamini içeriğinden ötürü
maydanoz tüketmemelidir.
- Diüretik ilaç kullananlarda fazla miktarda maydanoz
almamalıdır.
- Vücuttan fazla miktarda su kaybetmek baş dönmesi ve kan basıncı
düşüklüğüne neden olabilir.”